上山打卤:夏天吃卤味要注意些什么

2019-06-21 14:50:06 分类:上山打卤 卤味加盟

  上山打卤是一家卤味加盟店,受到很多人的喜欢,在夏季生意也是好到火爆,但是夏天温度气温高,对食物的要求非常高,那么夏天吃卤味要注意些什么呢?


上山打卤


  上山打卤:夏天吃卤味要注意些什么?需要注意以下几点:

  一、散装卤味当天吃完

  因为气温高卤制的肉类和豆干等室温易变质,即使在冰箱内过夜,也很容易被细菌“盯上”。有很多耐冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长。因此,卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险”,最好当天吃完。


  二、没吃完的要加热食用

  卤制品一次性吃不完,储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热,用高温、热透的方式杀死多数微生物,防止吃完出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏,颜色、气味有变化,可能已经腐败,建议不要吃。


  三、看好生产日期

  真空包装比散装的安全系数高。真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期,检查包装是否漏气。一般情况下,保质期内的食品不会有微生物超标的问题。搭配食用口感好。


  四、不要过量食用

  吃的时候要以适量为主,不要一次性吃过多。此外,部分卤制品的辣椒、花椒和红油含量多,皮肤有炎症的人应少吃。


  五、正规渠道购买

  在购买卤制品时,要选择正规的店面,店内应悬挂经营许可证和卫生许可证。相对街头小摊,这样的食品更有安全保证。


  六、卤味搭配其他食物食用

  油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏,建议搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃,减少油腻感;爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片,建议搭配卤汤则风味更佳。


  以上就是“夏天吃卤味要注意些什么”的相关介绍了,希望大家要多加注意哦!


投资有风险 加盟需谨慎